Indonesia – Selain pisang, kolak ubi menjadi menu buka puasa lainnya yang tidak boleh dilewatkan. Bahkan, Anda mungkin kesulitan menemukan potongan ubi yang sudah diolah santan manis ini di luar bulan Ramadan? Meski begitu, resep kolak kentang ini cukup sederhana sehingga mudah dibuat sendiri di rumah kapan saja.
Tertarik untuk membuat kolak ubi sendiri di rumah? Berkreasilah dengan resep berikut!
1. Resep Kompot Kentang Pisang Karamel
bahan-bahan
- 3 buah pisang matang, potong
- 500 gram ubi jalar, kupas dan potong kecil-kecil
- 200 gram gula
- 1/2 sendok teh garam
- 1 liter air
- 100 ml santan kental
- 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
Cara membuat kolak pisang karamel manis
- Rebus air dalam panci besar. Masukkan potongan ubi, gula dan garam. Masak sampai kentang lunak.
- Tambahkan potongan pisang ke dalam panci, aduk perlahan. Biarkan mendidih selama 2-3 menit.
- Tuang santan ke dalam wajan, aduk rata. Masak selama 2-3 menit.
- Tambahkan larutan maizena ke dalam panci, aduk hingga mengental.
- Angkat dari kompor dan sajikan dalam mangkuk atau gelas.
- Kompot pisang ubi jalar karamel siap disajikan
2. Resep Kolak Kentang Pisang Pandan
bahan-bahan
- 4 buah pisang matang, potong
- 500 gram ubi jalar, kupas dan potong kecil-kecil
- 200 gram gula
- 1 liter air
- 3 lembar daun pandan
- 150 ml santan kental
- 1/2 sendok teh garam
Cara membuat kolak pisang manis pandan
- Rebus air dalam panci besar. Masukkan potongan ubi, gula pasir dan daun pandan. Masak sampai kentang lunak.
- Tambahkan potongan pisang ke dalam panci, aduk perlahan. Biarkan mendidih selama 2-3 menit.
- Tuang santan ke dalam wajan, aduk rata. Masak selama 2-3 menit.
- Tambahkan garam ke dalam panci, aduk rata. Angkat dari kompor.
- Sajikan dalam mangkuk atau gelas saji.
3. Resep Kolak Ubi Pisang Jahe
bahan-bahan
- 4 buah pisang matang, potong
- 500 gram ubi jalar, kupas dan potong kecil-kecil
- 200 gram gula
- 1 liter air
- 2 lembar daun pandan
- 1 ruas jari jahe, memarkan
- 150 ml santan kental
- 1/2 sendok teh garam
Cara membuat kolak ubi jalar pisang jahe
- Rebus air dalam panci besar. Masukkan potongan ubi, gula pasir, daun pandan, dan jahe. Masak sampai kentang lunak.
- Tambahkan potongan pisang ke dalam panci, aduk perlahan. Biarkan mendidih selama 2-3 menit.
- Tuang santan ke dalam wajan, aduk rata. Masak selama 2-3 menit
- Kompot pisang ubi jalar jahe siap disajikan.
Demikian informasi mengenai resep kolak ubi dan pisang. Selamat mencoba dan semoga sesuai dengan selera anda. Jangan lupa tambahkan isian lainnya sesuai selera!
