Indonesia – Tak hanya mengembangkan masakan anak, memasak menu untuk anak juga menjadi tantangan tersendiri. Pasalnya, jika tidak menggugah selera, anak bisa saja menolak makan dan mengganggu puasanya.
Namun tak perlu panik, karena resep menu sahur anak berupa Pastel Bungkus Ayam Jamur buatan Chef Devina Hermawan ini bisa menggugah selera Anda untuk sarapan di pagi hari. Ingin tahu resep membuatnya?
Apalagi menu ini mudah dihangatkan di pagi hari untuk menyebarkan aroma jamur dan menggugah selera makan. Kandungan gizi lengkap terdiri dari protein, karbohidrat, lemak, dan serat.
“Kandungan gizi setiap makan, ini bisa ditujukan untuk anak usia 1 sampai 3 tahun berdasarkan informasi gizi yang memenuhi 40 persen dari AKG (kebutuhan gizi harian), dengan total 1350 kalori,” kata Chef Devina Hermawan dalam acara tersebut. peluncuran Resep Tha Winner Nutricia dulunya di Jakarta Selatan.
Berikut detail resep pastel cap ayam jamur yang mudah dibuat di rumah.
Bahan A
- 250 gram kentang
- 2 sendok makan susu bubuk vanila
- 30 gram mentega cair
- Garam, merica, dan pala bubuk secukupnya
Bahan B
- 2 sendok makan mentega
- 3 siung bawang putih
- 1 bawang besar
- 100 gram ayam
- 50 gram jamur/wortel/buncis
- 50 gram bihun
- 200 ml susu vanilla cair/10 sendok takar susu bubuk vanilla ditambah 150 ml air
- 200 ml air
- Garam, gula, merica, pala bubuk secukupnya
Bahan C
- 2 telur
- 25 gram mentega cair
- 30 ml susu vanilla cair/ 2 sendok takar susu vanilla bubuk ditambah 25 ml air
Cara membuat Bahan A
Kukus kentang dan haluskan, campur dengan semua bahan A. Aduk hingga tercampur.
Cara membuat Bahan B
- Panaskan mentega, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu, masukkan ayam dan jamur. Kemudian tumis hingga ayam matang.
- Tambahkan susu vanilla cair dan semua bahan. Aduk rata sampai rebusan mendidih.
- Masukkan bahan ke dalam mangkuk tahan panas, tutupi dengan adonan kentang dan olesi permukaan kentang dengan adonan C.
- Panggang selama 10 menit dengan api pada suhu 180 derajat Celcius.
- Panggang hingga permukaan kentang berwarna cokelat keemasan.
- Makanan siap disajikan.
Itulah resep Pastel Bungkus Ayam Jamur ala Chef Devina Hermawan yang bisa kamu buat sendiri di rumah untuk menu sahur. Semoga beruntung!
