Indonesia – Tahukah kamu bahwa selain tepung kamu bisa membuat nastar menggunakan tepung mocaf. Tepung mocaf terbuat dari tapioka dengan kandungan protein yang rendah.

Mocaf adalah singkatan dari tepung tapioka termodifikasi. Singkong dimodifikasi sedemikian rupa hingga akhirnya bisa menghasilkan tepung yang lunak. Meski sama-sama terbuat dari singkong, mocaf berbeda dengan singkong. Pasalnya, mocaf ini dibuat dari singkong utuh, sedangkan singkong hanya dibuat dari ekstrak singkong saja.

Jadi, nastar bisa diisi dari tepung mocaf seperti nastar tepung terigu, seperti selai nanas. Cara membuat nastar dengan tepung mocaf cukup mudah lho! Lihat panduan lengkapnya di bawah ini.

Cara Membuat Nastar dengan Tepung Mocaf

Cara membuat nastar dengan tepung mocaf sangat mudah, anda perlu menyiapkan bahan-bahan berikut ini :

Bahan Nanas:

– 200 gram margarin

– 100 gram mentega

– 100 gram gula halus

– 4 kuning telur

– 450 gram tepung mocaf

– 150 gram tepung terigu protein rendah

– 30 gram susu bubuk

– 30 gram tepung maizena

Bahan selai nanas :

– 4 buah nanas, kupas dan parut

– 4 komentar

– 2 batang kayu manis

– 500 gram gula

Taburan:

– 2 kuning telur

– 1 sendok makan konsentrat manis

– 1 sendok makan air matang

Bagaimana membuat:

Jika bahan-bahan yang diperlukan sudah siap, saatnya mencari tahu cara membuat nastar dengan tepung mocaf. Pertama kalian harus membuat selai nanas, caranya :

– Masak parutan nanas di atas kompor dengan api kecil, dan usahakan menggunakan panci anti lengket.

– Kemudian masukkan semua bahan selai, aduk rata dan masak hingga air menyusut.

– Angkat, lalu biarkan selai dingin. Jika sudah dingin, selai nanas siap digunakan.

Untuk membuat adonan nastar, ikuti langkah-langkah berikut:

– Pertama, kocok margarin, mentega, dan gula halus hingga tercampur rata.

– Lalu, tambahkan kuning telur, kocok hingga putih.

– Setelah itu, masukkan tepung terigu, susu bubuk, dan tepung maizena.

– Aduk rata menggunakan spatula, lalu bulatkan adonan, bentuk sesuai selera.

– Pipihkan adonan, lalu isi dengan selai nanas dan bentuk sesuai selera.

– Lalu, masukkan ke dalam loyang yang sudah diolesi margarin dan panggang dalam oven dengan suhu 150 derajat Celcius hingga setengah matang selama 15 menit. Periode ini menyesuaikan setiap oven.

– Keluarkan dari oven, lalu tunggu dingin agar nastar mengkilat.

– Setelah itu taburi dengan taburan lalu panggang kembali di oven dengan suhu 120 derajat Celcius. Pastikan suhunya tidak terlalu tinggi agar sebaran tidak pecah.

– Lalu, keluarkan nastar dari oven setelah matang dan berwarna keemasan dan tunggu hingga tekstur nastar mengeras dan uapnya hilang.

– Lalu nastar siap disajikan atau dimasukkan ke dalam toples.

Cara membuat nastar dengan tepung mocaf cukup mudah bukan? Semoga beruntung!

You May Also Like

Pasutri Pembobol Bank BUMN Capai Rp5,1 M Ternyata Orang Dalam

Indonesia – Aksi pasangan suami istri atau pasutri pembobol bank dari Banten…

5 Cara Bikin Posisi Seks Doggy Style Lebih Nyaman Dilakukan Tanpa Rasa Nyeri

Indonesia – Gaya bercinta doggy style kerao dianggap jadi salah satu posisi…

Gemasnya Kucing Oren Dibonceng Mudik ke Palembang, Aman Gak Sih?

Indonesia – Seekor kucing oranye tampak sangat menikmati perjalanan saat dibawa kembali…

Siapa Ayah Muhammad Fardana? Bukan Orang Sembarangan, Calon Mertua Ayu Ting Ting Eks Pejabat Mahkamah Agung

Indonesia – Selain sosok sang suami, siapa mertua Ayu Ting Ting pun…