Indonesia – Menghitung hari di bulan puasa, biasanya para ibu sudah menyiapkan berbagai resep yang akan dibuat untuk berbuka puasa. Salah satu makanan khas saat puasa adalah kolak.
Makanan yang satu ini merupakan salah satu sajian yang sama untuk dinikmati saat berbuka puasa. Kolak sendiri juga terdiri dari berbagai macam jenis, salah satunya adalah kolak pisang dan kolak kolak. Perpaduan antara pisang dan kolang kaling memberikan rasa yang nikmat dan segar saat disantap saat berbuka puasa.
Ternyata kolak pisang kolang kaling cukup mudah dibuat sendiri. Bunda bisa mencoba memasaknya sendiri untuk dinikmati saat berbuka puasa bersama keluarga.
Lantas seperti apa resep dan cara membuat kolak pisang dan bali? Mengutip resep pengguna Cookpad @istikahajainilah resep dan cara membuat kolak pisang yang enak.
bahan-bahan:
- 100 gram atau lebih;
- 1 batang serai, lalu geprek;
- 2 lembar daun jeruk purut, buang tulangnya;
- 1 lembar daun pandan;
- 2 pisang raja;
- 1 bungkus santan instan 65 ml;
- 200 ml sirup gula merah;
- 1 sendok makan gula pasir;
- 1/2 sendok teh garam
- 400 ml air; Dan
- 1 lembar daun pandan.
Bagaimana membuat:
- Siapkan bahan yang dibeli.
- Kukus pisang selama 5 menit. jika sudah, dinginkan lalu potong.
- Rebus kolang kaling bersama serai, daun jeruk purut, dan daun pandan hingga mendidih.
- Setelah selesai, buang airnya lalu tuang bolak-balik.
- Campur santan dengan air, gula aren, garam, dan daun pandan, lalu aduk rata.
- Pastikan menggunakan api kecil saat memasak.
- Jika sudah mendidih masukkan kolang ke dalam adonan yang sudah dipanaskan dengan api kecil.
- Pastikan untuk memasak kolang kaling dengan api kecil hingga empuk. Penting juga untuk mengaduk santan agar tidak pecah.
- Cek selalu rasa kolaknya, tambahkan bahan jika ada yang kurang.
- Setelah matang, masukkan kolak yang dituangkan ke dalam wadah. Setelah itu masukkan potongan pisang dan beri kuah santan. Kompot pisang kolang kaling bisa disajikan.
Untuk masalah panas atau dingin, tergantung selera. Kompot bisa dimakan selagi masih hangat. Namun, Anda juga bisa memasukkannya ke dalam kulkas untuk dimakan dingin.
Itulah resep kolak pisang andalan yang cocok untuk berbuka puasa bersama keluarga. Semoga beruntung!
