Indonesia – Taste Atlas merilis daftar 100 makanan laut terlezat di dunia secara bertahap pada awal Maret 2023. Halaman yang memuat beberapa makanan dari berbagai dunia ini berfokus pada makanan laut atau seafood yang masuk dalam daftar 10 berdasarkan evaluasi.
Menariknya, Taste Atlas memasukkan pempek sebagai salah satu olahan seafood terlezat di dunia. Makanan khas Palembang ini menempati peringkat keempat berdasarkan hasil evaluasi. Lihat versi Taste Atlas dari 10 hidangan seafood terlezat di dunia di bawah ini.
Daftar Seafood Terbaik Dunia
1. Ameijoas a Bulhao Pato dari Portugal
Nama hidangan asal Portugal ini diambil dari nama penyair di abad ke-19, Raimundo Antonio de Bulhao Pato.
Olahan utamanya terbuat dari kerang yang dimasak menggunakan minyak zaitun, perasan jeruk lemon, bawang putih, dan daun ketumbar segar. Roti akan disajikan sebagai pelengkap Ameijoas a Bulhao Pato.
2. Gambas Al Ajillo dari Spanyol
Makanan laut terlezat kedua di dunia adalah Gambas al ajillo. Makanan ini merupakan hidangan pembuka dari Spanyol yang bahan utamanya adalah udang, kemudian dimasak dengan tumisan bawang putih, perasan jeruk nipis dan paprika.
Makanan yang sedikit berkuah ini biasanya akan dipadukan dengan roti kering dengan peterseli cincang sebagai bahan pelengkapnya.
3. Campuran ceviche dari Peru
Mixed ceviche merupakan hidangan yang terbuat dari campuran seafood, seperti udang, gurita, cumi, kerang, bahkan kepiting.
Berbagai jenis seafood akan diasinkan terlebih dahulu menggunakan air jeruk nipis, air jeruk nipis, air seledri, bawang merah, ketumbar, garam dan cabai untuk membuat hidangan ceviche campur.
4. Pempek dari Palembang, Indonesia
Pempek menempati urutan keempat dalam daftar makanan laut terlezat di dunia versi Taste aAtlas. Pempek merupakan makanan ringan yang sengaja dibuat masyarakat Palembang setelah bosan dengan olahan ikan berupa ikan goreng atau bakar.
Jenis pempek asal Palembang cukup beragam, mulai dari pempek selam, adaan, lenjer, emping, hingga pempek kulit.
5. Espetos dari Spanyol
Espetos merupakan olahan ikan yang sangat populer di sekitar Costa del Sol, khususnya di wilayah Málaga. Saat musim panas tiba, Espeto menjadi sajian untuk mengusir panas.
6. Maguro Nigiri Sushi dari Jepang
Sushi nigiri Maguro adalah sushi nigiri tradisional Jepang yang terdiri dari nasi dan irisan ikan tuna di atasnya.
Rasa sushi maguro nigiri dikenal sangat ringan, teksturnya juga menarik sehingga cocok bagi yang baru pertama kali mencoba makanan ini.
7. Otoro Nigiri Sushi dari Jepang
Sama seperti nigiri sushi sebelumnya, hanya jenis ikan yang digunakan sebagai topping sushi otoro nigiri adalah ikan tuna. Tuna potong terbagi menjadi otoro atau lemak, chutoro atau lemak sedang, dan akami berupa daging merah.
8. Loimulohi dari Finlandia
Loimulohi adalah hidangan ikan asap yang akan dimasak di atas api terbuka dengan cara tradisional. Jenis ikan yang biasa digunakan untuk loimulohi adalah salmon dan rainbow trout.
9. Choncitas A La Parmesana dari Peru
Choncitas A La Parmesana adalah olahan yang terbuat dari kerang. Makanan ini juga dikenal sebagai scallop, tiram, capesante atau petoncles a la Parmigiana.
Diolah dengan cangkang kipas yang menonjol dengan rasa manis magis pada cangkang yang menambah kenikmatan saat dibuat menjadi sendok.
10. Vieiras en su concha dari Spanyol
Vieiras en su concha terbuat dari kerang yang disajikan dengan kulitnya. Bumbu masakan ini terdiri dari bawang putih, bawang merah, saus tomat, merica dan garam. Hidangan dari Galicia, Spanyol ini biasanya disajikan dengan remah roti dan peterseli.
Nah itulah daftar makanan laut terlezat di dunia. Apakah Anda salah satu penggemar makanan laut di atas?
