Indonesia – Hari Raya Aidilfitri atau Lebaran tentunya tidak lepas dari makanan yang disajikan termasuk manisan atau jajanan. Selain kue kering yang menjadi favorit banyak orang, di antara jajanan yang juga digemari adalah keripik bawang.
Jajanan yang satu ini memiliki rasa yang enak sehingga enak disantap saat lebaran. Selain itu, keripik bawang juga enak disantap dengan berbagai makanan lain, seperti bakso, mie ayam, dan lain-lain.
Tak hanya rasanya yang enak, ternyata membuat keripik bawang juga cukup mudah. Keripik bawang dapat dengan mudah dibuat di rumah dan menjadi camilan keluarga di Hari Raya.
Lantas seperti apa resep dan cara membuat keripik bawang? Mengutip resep @azizah_79 dan akun Cookpad, berikut cara membuat keripik bawang untuk Hari Raya.
bahan-bahan
- 1 kg tepung segitiga 100 gram pati
- 5 siung bawang putih ukuran besar
- 1 sendok makan ketumbar
- 1 sendok teh merica bubuk
- 3 kerutan kecil
- 1 ruas jahe
- 3 batang besar seledri (iris halus)
- 1 sendok makan garam
- 1,5 sendok teh bumbu
- 1,5 gelas air seukuran gelas belimbing
- 1 telur
- 100 gram mentega
Bagaimana membuat
- Ulek bumbu sampai halus.
- Lelehkan mentega, lalu tumis bumbu yang sudah disiapkan hingga harum.
- Tambahan lada bubuk, garam dan bumbu secukupnya.
- Jika bumbu sudah matang, masukkan bawang daun seledri, lalu tumis hingga layu dan air mendidih hingga bumbu matang. Setelah masak, biarkan bumbu mendingin.
- Campurkan tepung dan kanji dan aduk rata. Masukkan telur hingga tercampur rata dengan adonan tepung.
- Tambahkan bumbu yang sudah disiapkan dan uleni hingga menjadi adonan.
- Ratakan adonan dengan rolling pin atau rolling pin. Anda bisa mengatur ketebalannya sesuai keinginan.
- Setelah itu potong adonan menjadi kecil-kecil sesuai bentuk yang diinginkan.
- Goreng campuran keripik bawang tersebut hingga matang dan berwarna kecokelatan.
- Setelah itu, biarkan dingin, lalu masukkan ke dalam toples.