Indonesia – Ketupat merupakan menu yang tidak bisa dilewatkan saat Lebaran. Selain itu, ketupat sayur juga menjadi sajian khas hari raya. Tapi tidak semua orang tahu resep ketupat sayur yang enak.

Sebagai lauk pelengkap ketupat, Anda bisa menyiapkan opor sayur atau labu siam. Anda juga bisa mengganti potongan ayam dengan bakso agar lebih hemat dan mudah. Lantas seperti apa resep ketupat sayur bakso?

Tertarik membuat sendiri ketupat sayur untuk Hari Raya 2023? Simak resep ketupat sayur berikut ini!

Resep ketupat bola raya

Melansir dari kanal YouTube Devina Hermawan, berikut cara-cara yang bisa kamu ikuti untuk membuat ketupat yang wajib dimiliki saat Lebaran.

bahan belah ketupat

Bumbu halus

  • 5 siung bawang putih, iris tipis
  • 8 bawang merah
  • 3 hazelnut
  • Lengkuas 4 cm, iris tipis
  • Jahe 3 cm, iris tipis
  • 5 cm kunyit
  • 2 sendok teh ketumbar
  • 1–2 batang serai, iris
  • 5 buah cabai merah keriting, iris tipis
  • Minyak secukupnya

bahan – bahan lainnya

  • 250 gr bakso sapi
  • 3 buah labu siam kecil, iris memanjang
  • 4 buah tahu goreng
  • 10 buah cabai hijau keriting
  • 3 buah wortel, iris memanjang
  • 5 lembar daun salam
  • 250 ml santan kental instan
  • Cabe rawit secukupnya
  • Telur rebus secukupnya
  • Garam, gula, rempah-rempah dan merica secukupnya.
  • air secukupnya

Bahan tambahan

  • keripik
  • bawang goreng
  • Udang renyah

Cara membuat kuah dan isian

1. Blender bumbu halus

2. Tumis bumbu hingga garing dan harum

3. Tambahkan air, masak hingga mendidih

4. Masukkan labu siam, wortel, cabai, tahu, dan daun salam

5. Bumbui dengan garam, gula, rempah-rempah, dan merica

6. Masukkan bakso Sumber Selera yang sudah dipotong empat bagian tadi

7. Tambahkan telur rebus

8. Tambahkan santan, aduk rata

9. Sajikan dengan ketupat/lontong dan taburi bawang goreng

Cara membuat ketupat

1. Bersihkan beras. Pastikan untuk menguras sampai air habis

2. Masukkan beras dan air ke dalam rice cooker. Masak hingga matang

3. Hancurkan beras menggunakan hand blender

4. Cetak dalam wadah berbentuk kotak atau gunakan daun pisang

5. Biarkan selama 3-4 jam (bisa dibuka/ditutup)

6. Keputat siap pakai

Demikian informasi tentang resep ketupat sayur bakso lebaran. Dengan membuat ketupat sendiri, isiannya bisa disesuaikan dengan selera. Semoga berhasil, semoga berhasil!

You May Also Like

Jangan Sampai Bikin Malu dan Nggak Nyaman, Ini Tips Mengenakan Bra yang Tepat Sesuai Bentuk Tubuh

Indonesia – Anda mungkin pernah mengalami kebingungan bahkan rasa malu saat mengenakan…

Diungkap Sule, Begini Kondisi Terkini Tukul Arwana Usai Alami Pendarahan Otak: I Miss U Mas

Indonesia – Nama komedian Sule baru-baru ini kembali menjadi perbincangan publik. Lantaran…

Kartika Putri Tenteng Tas Rp700 Juta, Ini Sumber Kekayaan Habib Usman Sang Suami

Indonesia – Kartika Putri belakangan tak lagi aktif di dunia hiburan. Kartika…

Ria Ricis Hingga Syifa Hadju Anti Terlihat Kusam!

Indonesia – Inspirasi Outfit of The Day (OOTD) black dress kerap jadi…