Indonesia – Salah satu kue kering yang identik dengan bulan Ramadan adalah kastengel. Kue kering ini memang banyak dijual menjelang lebaran, namun mencoba resep kastengel sederhana lebih menarik dan bisa dikreasikan sesuai kebutuhan kita.

Kastengel memiliki tekstur bagian dalam yang lembut dengan sedikit kriuk di bagian luar, akan terasa sempurna saat digigit dengan taburan keju.

Tertarik untuk membuat kue kastengel sendiri di rumah? Simak resep kastengel mudah berikut ini!

Resep kue kastengel sederhana

Melansir dari channel YouTube CR Cook, berikut adalah resep membuat kue kastengel yang enak dan renyah.

bahan

400 gr tepung terigu protein rendah

50 gram tepung maizena

2 kuning telur

320 gram margarin

2 sendok makan gula halus

2 sendok makan susu bubuk

200 gr keju (100 gr keju edam + 100 gr keju cheddar)

Cara membuat kue kastengel yang mudah

  1. Pertama, campurkan mentega, gula halus dengan mixer dengan kecepatan rendah selama satu menit saja.
  2. Selanjutnya masukkan kuning telur, aduk kembali hingga kuning telur tercampur ke dalam adonan.
  3. Selanjutnya, tambahkan keju cheddar parut dan keju cheddar. Aduk kembali hingga tercampur rata, jangan terlalu lama.
  4. Selanjutnya masukkan susu bubuk dan tepung maizena, aduk perlahan dengan spatula sambil masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit.
  5. Sebelum membentuk adonan, buat olesan kuning telur dengan mencampurkan dua kuning telur, satu sendok makan minyak goreng, dan dua tetes pewarna makanan kuning. Aduk hingga rata kemudian sisihkan.
  6. Langkah selanjutnya buat adonan dengan cara dipipihkan menggunakan rolling pin. Tutupi adonan dengan plastik agar tidak menempel di rolling pin.
  7. Rapikan pinggiran adonan agar bentuk kastengel bagus.
  8. Selanjutnya tinggal menggunakan kertas untuk membagi cetakan adonan agar ukuran castelnya sama.
  9. Selanjutnya, olesi seluruh permukaan adonan dengan kuning telur lalu tambahkan keju parut di atasnya. Tekan keju parut perlahan agar menempel di adonan lalu potong adonan kastengel sesuai selera.
  10. Selanjutnya letakkan kastengel di atas loyang yang sudah diolesi sedikit minyak agar tidak lengket. Pastikan untuk memberi jarak pada setiap kastel agar dapat tumbuh.
  11. Pastikan untuk membuka bagian atas oven tangki. Panggang selama 50 menit dengan api sedang. Setelah 25 menit dipanggang, pindahkan kastengel dari bawah ke atas dan sebaliknya.
  12. Sedangkan jika menggunakan oven listrik, gunakan suhu 125 derajat Celcius hanya selama 45 menit. Tidak perlu mengubah posisi kue kastengel.
  13. Kue Kastengel siap dihidangkan.

You May Also Like

Link Nonton Heartbeat Sub Indo HD Full Episode Bukan Nodrakor, Drakorindo, atau Dramacool Klik di Sini!

Indonesia – Dibintangi oleh Ok Taecyeon 2PM, Denyut jantung menjadi salah satu…

Raul Lemos Ultimatum KD Pasca Duet dengan Anang Hermansyah, Apakah Termasuk Posesif?

Indonesia – Raul Lemos ultimatum pertunjukan di JIExpo Kemayoran merupakan konser terakhir…

Lokasi Pernikahan BCL dan Tiko Aryawardhana Bocor! Pihak KUA Bali Sudah Konfirmasi, Dimana Hotelnya?

Indonesia – Kabar bahagia yang datang dari Bunga Citra Lestari (BCL) dan…

5 Caption Galau Happy Asmara Usai Putus dari Denny Caknan, Trauma Jalani Hubungan?

Indonesia – Happy Asmara sering dituding belum move on dari mantan kekasihnya…