Indonesia – Onsen egg atau telur onsen merupakan masakan Jepang yang menarik perhatian banyak pecinta kuliner di seluruh dunia. Orang semakin penasaran dengan resep telur onsen yang memiliki tekstur khas.

Keunikan telur onsen terletak pada tekstur kuning telur yang lembut dan konsistensi putih telur yang kenyal.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat onsen pun sangat sederhana, bahkan sama seperti saat membuat telur rebus. Namun untuk menghasilkan tekstur yang sempurna, Anda perlu lebih berhati-hati saat memasaknya.

Onsen Legendaris Tamago Aburi Gyudon.  (Lapar)
Onsen Legendaris Tamago Aburi Gyudon. (Lapar)

Resep Telur Onsen

Mengutip dari saluran YouTube Ade Koerniawan, Berikut adalah resep membuat telur onsen ala restoran Jepang yang bisa Anda coba.

bahan

  • 1,5 liter air
  • 3 butir telur ayam

Cara membuat telur onsen

  1. Pertama, rebus air kurang lebih 1,2 liter terlebih dahulu, sisihkan airnya 300 ml.
  2. Jika air sudah mendidih, matikan api, lalu tambahkan sisa air 300 ml.
  3. Selanjutnya, tambahkan telur dengan hati-hati. Biarkan selama sekitar 17 menit.
  4. Selanjutnya, angkat telur dan segera masukkan ke dalam air dingin untuk menghentikan proses memasak dari sisa panas air mendidih.
  5. Terakhir, pecahkan telur dengan hati-hati, pastikan kuning telurnya tidak pecah.
  6. Telur Onsen siap disajikan dengan berbagai masakan khas Jepang.

Sama seperti telur rebus biasa, telur onsen tidak boleh langsung dimakan. Jika Anda ingin menyimpannya, pastikan Anda menyimpannya saat masih di dalam shell. Namun, kualitas telur onsen yang disimpan mungkin tidak sebaik telur onsen yang langsung dimakan.

Jika Anda melihat telur onsen pada makanan Jepang, Anda mungkin menemukan beberapa jenis menu yang melengkapi olahan telur dengan sup ini.

Anda juga bisa membuat saus dengan mirin, gula, dan kecap. Larutan cokelat ini disebut kaeshi.

Anda bisa membuat sup telur onsen dengan melarutkan kaeshi dalam air menggunakan perbandingan saty (kaeshi) dengan empat (air).

Itulah informasi tentang resep telur onsen yang bisa kamu buat hanya dengan dua bahan dan lima langkah. Selamat mencoba dan semoga sesuai selera. Pastikan Anda menyukai telur setengah matang sebelum memakan yang satu ini.

You May Also Like

Ketahui 5 Jenis Perbedaan Warna Keputihan pada Miss V, Hijau Tanda Bahaya!

Indonesia – Keputihan merupakan salah satu hal yang dikeluhkan banyak wanita. Dalam…

Gubernur Lampung Disorot karena Anti Kritik, Istrinya Pede Pakai Sepatu Impor Harga Belasan Juta

Indonesia – Potret Riana Sari Arinal yang gemar menggunakan barang mewah menjadi…

Permohonan Ringgo Agus Rahman Untuk Artis Selingkuh: Tolong Buka Kolom Komentar!

Indonesia – Artis Ringgo Agus Rahman memberi perintah dan permintaan agar suami…

5 Zodiak Paling Clingy dalam Hubungan Asmara, Maunya Nempel Terus Kayak Perangko

Indonesia – Clingy merupakan sifat yang sering muncul saat Anda bersama pasangan.…