Indonesia – Gorengan merupakan takjil wajib bagi sebagian besar masyarakat Indonesia saat berbuka puasa. Selain murah, masakan ini sangat mudah dibuat di rumah.
Resep pisang goreng wijen dari chef Stefani Horison pemenang lomba masak Masterchef Indonesia season 5 ini bisa kamu buat sendiri di rumah. Chef Fani membuat pisang goreng yang berbeda dari yang lain, namun tetap mudah ditiru dan disajikan untuk menu berbuka puasa.
Ingin tahu cara membuatnya? Berikut rangkuman unggahan Indonesia tersebut media sosial.
bahan-bahan:
- Pisang kapuk atau pisang tumbuk
- 75 gram tepung
- 75 gr tepung beras
- 3 sendok makan gula pasir
- ½ sendok teh baking powder
- ½ sendok teh garam
- Esens/bubuk vanilla sesuai selera
- 50 ml santan kental
- 100 ml air (sesuai selera)
- 30 gr mentega cair
- Wijen secukupnya
Bagaimana membuat:
- Kupas pisang kemudian bagi menjadi dua atau tiga bagian.
- Campur tepung terigu, tepung beras, gula pasir, baking powder, garam, santan dan air secukupnya lalu aduk hingga semua bahan tercampur. Pastikan tidak encer atau terlalu kental.
- Tambahkan mentega cair, vanilla dan biji wijen secukupnya, aduk kembali hingga rata.
- Panaskan minyak dengan api sedang, masukkan pisang ke dalam adonan, pastikan pisang tertutup adonan.
- Goreng pisang dengan api kecil hingga berwarna keemasan, angkat lalu tiriskan dan sajikan. Pisang goreng wijen siap disantap untuk berbuka puasa.
Jumlah: 10 porsi
Waktu kerja: 30 menit
Itulah resep pisang goreng wijen dari Chef Stefani Horison yang bisa Anda buat sendiri di rumah. Semoga beruntung! (Shilvia Restu Dwicahyani)