Indonesia – Sambal Bawang sangat populer di Indonesia. Tak perlu khawatir jika ingin membuatnya sendiri di rumah. Dapatkan resep sambal bawang tahan lama disini.
Dengan rasa dan aroma pedasnya yang khas, Sambal Bawang menjadi pendamping yang sempurna untuk berbagai masakan. Jika ingin sambal Anda awet dan bisa disimpan hingga beberapa minggu, berikut resepnya yang bisa Anda coba.
Resep Sambal Bawang Tahan Lama
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 10 buah cabai rawit merah
- 5 siung bawang putih
- 10 bawang merah
- 2 sendok teh terasi
- 1 sendok teh garam
- 2 sendok makan minyak goreng
- 1 sendok makan air jeruk nipis
Bagaimana membuat:
- Pertama, siapkan semua bahan yang diperlukan. Cuci cabai rawit merah, bawang putih dan bawang merah hingga bersih.
- Iris tipis cabai rawit dan bawang merah. Tumbuk bawang putih dan terasi sampai halus.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Tumis bawang merah hingga harum dan sedikit layu.
- Tambahkan bawang putih cincang halus. Aduk sampai tercampur.
- Tambahkan terasi dan aduk kembali. Tumis terus hingga bumbu udang matang dan mengeluarkan aroma harum. Pastikan api tetap sedang agar bumbu tidak gosong.
- Setelah bumbu matang, masukkan irisan cabai merah. Aduk rata dan masak hingga cabai rawit merah layu dan mengeluarkan aroma yang harum. Tambahkan garam secukupnya dan aduk kembali.
- Tambahkan air jeruk nipis untuk memberi sedikit keasaman pada saus bawang. Aduk rata dan matikan api.
- Biarkan saus sambal mendingin di dalam wadah sebelum menutupnya dengan rapat. Setelah dingin, simpan dalam wadah kedap udara atau botol kaca steril yang bersih.
- Saus cabai yang disimpan dengan benar dapat bertahan selama beberapa minggu di lemari es.
Sambal bawang yang tahan lama siap melengkapi hidangan favorit Anda. Anda bisa memakannya dengan nasi, mie atau makanan favorit lainnya. Rasakan sensasi pedas dan nikmatnya sambal bawang yang akan memberikan cita rasa berbeda pada santapan Anda.
Selain itu, tingkat kepedasan cabai bawang ini bisa Anda sesuaikan dengan selera. Jika Anda lebih suka saus cabai pedas, tambahkan lebih banyak cabai merah. Sebaliknya, jika Anda tidak tahan terlalu banyak makanan pedas, kurangi jumlah cabai rawit merah sesuai keinginan.
Dengan menggunakan resep sambal bawang di atas, kamu bisa menimbun sambal pedas kesukaanmu. Semoga beruntung!
