Indonesia – Apakah Anda ingat camilan kuno yang disebut kacang ting-ting? Camilan yang terbuat dari kacang tanah dan gula ini mulai terkenal saat diadaptasi menjadi bentuk yang lebih modern oleh perusahaan makanan kemasan di Indonesia. Nah, Anda juga bisa membuatnya dengan resep ting-ting kacang yang disajikan di bawah ini.
Resep Kacang Ting-Ting Mudah
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 300 gram kacang tanah
- 250 gram gula
- 1 sendok makan margarin atau mentega atau minyak goreng
Bagaimana membuat:
- Sangrai kacang tanah dengan api sedang-sedang hingga matang dan kulitnya terkelupas. Angkat setelah matang
- Letakkan handuk kain bersih di atas kacang tanah yang panas, tekan dan haluskan atau peras dengan tangan agar kulitnya terkelupas
- Pisahkan sekam dari kacang dengan mengocok sedikit
- Masukkan kacang ke dalam plastik, dan tumbuk hingga cincang kasar atau sesuai selera
- Potong-potong daun pisang dan sesuaikan dengan ukuran alas wajan yang digunakan. Tempatkan selembar daun pisang di bagian bawah wajan sebagai alas
- Tambahkan gula ke dalam panci. Masak dengan api sedang-sedang hingga meleleh sambil diaduk, kecilkan api saat meleleh
- Masukkan margarin setelah gula mencair, aduk cepat
- Masukkan kacang cincang, aduk cepat hingga tercampur rata dan matikan kompor
- Tuang campuran ting-ting kacang panas ke dalam panci yang sudah disiapkan
- Cepat pipihkan adonan di dalam loyang sebelum mengeras
- Potong saat mulai agak panas
- Bungkus kacang yang sudah dingin dengan plastik OPP agar renyah dan tahan lama
Cara membuatnya cukup mudah bukan? Bahan-bahannya yang mudah didapatkan juga tidak menjadi halangan bagi anda untuk berkreasi dengan resep ting-ting kacang ini.
Tahan Lama dengan Rasa yang Konsisten
Jika dibuat dengan benar, kacang ini bisa bertahan hingga sekitar dua bulan, tanpa menambahkan bahan pengawet apapun. Rasa juga akan konsisten karena bahan yang digunakan cukup asli tanpa bahan kimia apapun.
Itulah sekilas resep ting-ting kacang sederhana. Cemilan ini cocok disajikan untuk kerabat saat Lebaran.
